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Voici la liste de nos plats à emporter, à commander de préférence la veille pour emporter le lendemain midi, ou le matin pour emporter le soir. Les commandes doivent être faites par téléphone au 04.75.27.72.33

MENUS DE FETES

  • Menu de Fêtes : 45€ du 20 décembre au 5 janvier (sauf le 25 décembre et le 1er janvier, mais vous pouvez le chercher la veille et le réchauffer le jour de fêtes) : une entrée, un plat, un dessert parmi les choix ci-dessous

AMUSES BOUCHES

  • Tapenade maison (pot de 90gr) et croûtons : 6.20€ (pour 4 à 6 personnes)

ENTREES

  • Salade mélangée individuelle, vinaigrette légère à l’huile d’olive : 8€
  • Soupe de moules safranée, crémée, julienne de légumes frais, cuite en montgolfière (sous pâtes feuilletée) : 8.50€
  • Croustillant chaud de Fromage de chèvre frais aux épinards frais et aux olives, petite salade à l’huile d’olive : 10.00€
  • Coulibiac de saumon (entrée chaude) : saumon en croûte aux épinards frais, sauce au vin blanc :  Pour 2 personnes : 24€, pour 3 personnes : 33€, pour 4 personnes : 40€
  • Saint Jacques aux pommes, servies chaudes en coquille, duxelles de légumes frais, tour de pâte feuilletée fermant la coquille, sauce au champagne : 15€
  • Foie gras de canard maison, en brioche, gelée au porto, compotée de pommes à la vanille, pruneau cuit au vin rouge : 16.00€
  • Quatre Huitres Rockefeller numéro 1 (très grosses) (servies chaudes dans un beurre aux herbes): 16:00€
  • Huitre Rockefeller à l’unité : 4€50

PLATS

  • Parmentier de Faisan, légumes frais et sauce au poivre vert de Malabar : 16.00€
  • Plat Végétarien : Risotto aux champignons, parmesan et beurre de truffes, jardin de légumes frais : 18.00€
  • Filet de Sandre poêlé, légumes frais, écrasée de pommes de terre et beurre blanc fumé et citronné : 20.00€ (non disponible le 24 et le 31 décembre)
  • Civet de Cerf mijoté au vin rouge des côtes du Rhône, garniture aromatique à l’ancienne, champignons, oignons grelot, poitrine fumée (plat en sauce), spaetzles maison : 24.00€
  • Poularde fermière désossée, farcie, rôtie, sauce au vin jaune du Jura aux chanterelles et aux morilles, légumes frais, écrasée de pommes de terre : 26.00€
  • Filet de Sole farci aux crustacés, gambas grillée, caviar Harenga, légumes frais, risotto de langues d’oiseau et coulis de crustacés légèrement crémé : 27.00€
  • Ris de Veau poêlés aux morilles, légumes frais, écrasée de pommes de terre au beurre et jus réduit au porto : 27.00€

DESSERTS (tous faits maison)

  • Une île flottante sur crème anglaise à la gousse de vanille de Madagascar, servie avec des amandes caramélisées : 7.00€
  • Une tarte aux pommes façon Tatin servie tiède : 7.00€
  • Un Royal : Gâteau crémeux au chocolat noir Valrhôna et croustillant praliné, salade de fruits frais: 8.50€
  • Un Mont-Blanc : Biscuit imbibé d’un sirop au rhum, crème de marrons allégée à la crème fouettée à la vanille, confit mandarines, mini meringues, des touches de crème fouettée et mandarines fraiches : 8.50€
  • Une Buche de Noel aux trois chocolats Valrhôna, salade de fruits frais : 8.50€