MENUS DE FETES
- Menu de Fêtes :Non Disponible actuellement
AMUSES BOUCHES
- Tapenade maison (pot de 90gr) et croûtons : 6.20€ (pour 4 à 6 personnes)
ENTREES
- Salade mélangée individuelle, vinaigrette légère à l’huile d’olive : 8€
- Croustillant chaud de Fromage de chèvre en cheveux d’ange, crudités et petite salade à l’huile d’olive : 11.00€
- Terrine maison de Jambon persillé, petite salade de pommes de terre et sauce ravigote : 12.00€
- Mosaïque de Saumon confit, aux feuilles de nori et encre de seiche, mayonnaise aux agrumes et avocat, billes de citron, coleslaw : 14€
- Foie gras de canard maison , chutney de coings, pruneau cuit au vin rouge, macaron au foie gras, poivre de sechouan : 18.00€
- Quatre Huitres Rockefeller numéro 1 (très grosses) (servies chaudes dans un beurre aux herbes): 18:00€
- Huitre Rockefeller à l’unité : 4€50
PLATS
- Plat Végétarien : Tagliatelles fraiches aux légumes frais, sauce crémée aux champignons et parmesan : 15.00€
- Plat Végétarien : Risotto aux champignons, parmesan et beurre de truffes, jardin de légumes frais : 19.00€
- Filet de Cabillaud cuit à la vapeur douce, légumes frais, risotto de langues d’oiseau, sauce infusée aux feuilles de lime (feuilles de citron vert) : 21.00€
- Médaillon de Veau délicatement moelleux doré à la grillade, légumes frais, polenta à l’italienne, sauce aux champignons : 21.00€
- Selle d’Agneau (le filet) rôtie, jus corsé au thym, galette de pommes de terre et légumes frais : 25.00€
- Filet de Sole farci aux langoustines, légumes frais, risotto de langues d’oiseau, caviar Harenga et sauce aux langoustines : 27.00€
- Ris de Veau poêlés aux champignons des bois, légumes frais, écrasée de pommes de terre au beurre et jus réduit au porto : 27.00€
DESSERTS (tous faits maison)
- Une île flottante sur crème anglaise à la gousse de vanille de Madagascar, servie avec des amandes caramélisées : 7.00€
- Une tarte aux pommes façon Tatin servie tiède : 7.00€
- Un Carrot Cake : Biscuit aux noisettes, noix, carotte rapée (pour un biscuit moelleux), cannelle, gingembre, citron vert, ganache au chocolat blond « dulce de leche », gelée de mandarine : 7.00€
- Un Royal : Gâteau crémeux au chocolat noir Valrhôna et croustillant praliné, salade de fruits frais: 8.50€
