AMUSES BOUCHES
- Tapenade maison (pot de 90gr) et croûtons : 5.80€ (pour 4 à 6 personnes)
- Samoussas pimentés au thon (Inde du nord) : 1€10 pièce
ENTREES
- Samoussas pimentés au thon (Inde du nord) : 1€10 pièce, nous recommandons 3 à 4 par personne pour une entrée (à servir en ajoutant une salade)
- Salade mélangée individuelle, vinaigrette légère à l’huile d’olive : 6€
- Enchilada VEGETARIEN (Mexique): Tortilla farcie d’avocats et tomates concassées mijotées avec oignons, poivrons, haricots rouges, ail, piment et cumin, servi avec (à part) crème fraiche et salsa : 7.80€
- Velouté de courge butternut au gingembre et lait de coco : 7.50€
- Salade Russe au hareng fumé (pommes de terre, carottes, betteraves, oeuf dur, mayonnaise à l’aneth, caviar de hareng) : 9:00€
- Croustillant chaud de fromage de chèvre de St Ferréol en cheveux d’ange, servi avec coleslaw et une petite salade mélangée à l’huile d’olive : 9.00€
- Pressé de Lapin en gelée à l’estragon, ketchup de betteraves et petite salade à l’huile d’olive : 9.00€
- Foie gras de canard maison, chutney aux coings : 12.00€
- Huitres Rockefeller (servies chaudes dans un beurre aux herbes), à l’unité : 3€
PLATS
- Plat Végétarien : Nous consulter
- Filet de Canette rôti côté peau, servi rosé, légumes frais de saison, écrasée de pommes de terre au beurre et jus réduit et fruité aux myrtilles : 17.00€
- Filet de Cabillaud poêlé, légumes frais, écrasée de pommes de terre et sauce Dubarry au curry : 18.00€
- Filet de Bar poêlé, sauce veloutée aux herbes fraiches, pommes de terre et légumes frais : 19.00€
- Carré d’Agneau rôti en légère croûte d’ail, jus corsé au thym, pommes de terre boulangères et légumes frais : 23.00€
- Ris de Veau poêlés aux champignons des bois, légumes frais, écrasée de pommes de terre au beurre et jus réduit au porto : 25.00€
- Garniture Supplémentaire (pour deux) : Gratin de pommes de terre à la crème, à l’ail et au thym. 450 gr : 7.80€
- Demi-Pigeon désossé, farci au foie gras de canard et rôti, jus réduit au porto, écrasée de pommes de terre au beurre et légumes frais : 24.00€
DESSERTS (tous faits maison)
- Une île flottante sur crème anglaise à la gousse de vanille de Madagascar, servie avec des amandes caramélisées : 6.50€
- Une tarte aux pommes façon Tatin, servie avec une boule de glace à la vanille : 7.50€
- Un Opéra : Biscuit aux amandes en couches alternées de crème café et chocolat noir Valrhôna, boule de glace café (ou chocolat, à préciser à la commande): 7.50€
- Un Millefeuilles de chocolat Valrhôna, croustillant praliné et crémeux fruits de la passion, crème au thé vert, et petite salade de fruits frais : 7.50€
- Un Gâteau aux marrons (biscuit aux amandes parfumé au rhum et à la mandarine, crème de marrons allégée à la crème fouettée), servi avec une boule de glace rhum raisins : 7.50€
