ENTREES
- Gaspacho aux crevettes sauvages : gaspacho aux tomates, concombres, pastèque, et menthe fraîche, crevettes sauvages poêlées : 7€
- Samoussas végétariens, rougail pomme mangue, salade mélangée à l’huile d’olive et herbes fraiches : 7€
- Flan tiède de fromage de chèvre frais de St Ferréol, sur tartelette salée garnie d’une compotée fondante d’oignons, poivrons grillés et chair blanche d’aubergines vapeur confites à l’huile d’olive, ail, basilic et herbes fraîches du jardin : 7€
PLATS
- Pintade de la Drôme confite à l’huile d’olive, dorée au four, légumes frais de saison, écrasée de pommes de terre au beurre et huile de balsamique : 14€
- Filet de Lotte lardée de saumon fumé, fine panure de pommes de terre (sans gluten), rôtie, mayonnaise au basilic, légumes frais de saison et nouilles de riz poêlées façon Thai : 17€
- Demi Pigeon de la Drôme désossé, farci au foie gras de canard et rôti sur une tranche de pain de campagne, légumes frais, écrasée de pommes de terre au beurre et jus réduit au rasteau : 20€
DESSERTS
- Tartelette aux abricots du pays, façon Tatin : 6€
- Entremets à la framboise : biscuit aux noisettes, ganache glacée au chocolat blanc, royaltine croustillante aux fruits rouges et coeur de framboise : 7€
- Gâteau crémeux chocolat noir Valrhôna et croustillant praliné, petite salade de fruits : 7€
