ENTREES
- Flan tiède de Fromage de Chèvre frais de St Férreol, sur tartelette salée garnie d’une compotée fondante d’oignons, poivrons grillés et chair blanche d’aubergines vapeur confites à l’huile d’olive, ail, basilic et herbes fraîches du jardin : 7€
- Saucisson de Lyon aux pistaches, en brioche, bouquet de salades mélangées et pommes de terre à l’huile et aux échalotes : 8.50€
- Filet de Raie effilochée servie tiède sur salade de pommes de terre aux herbes, échalotes, tomates fraîches, haricots verts extra fins et chiffonnade de salades vertes mélangées, vinaigrette au citron vert, au balsamique et à l’huile d’olive, poivre du moulin : 10€
PLATS
- Une Grillade fondante de Gigot d’Agneau de Sisteron, légumes printaniers, jus corsé aux herbes et gratin de pommes de terre à la crème et au thym : 16€
- Filet de Lotte lardée de saumon fumé, fine panure de pommes de terre (sans gluten), rôtie et servie avec mayonnaise maison au basilic, légumes frais et gratin de pommes de terre à la crème et au thym : 17€
DESSERTS
- Tartelette maison au citron bergamote, meringuée : 6€
- Panacotta à la gousse de vanille et menthe infusée, avec compotée de Rhubarbe et Fraises : 5€
- Coulant au Chocolat noir Valrhôna parfumé à la fève de Tonka, avec mousse crémeuse à la vanille et cerises de Condorcet pochées au vin rouge et au grand Marnier : 6€
