MENU DE FETES
- Disponible du 20 Décembre au 4 janvier
- Proposé à emporter au tarif de 46€ ( tarif 68€ servi à table au Restaurant pour le service de Noel et Nouvel an ).
- Ce Menu de Fêtes n’est disponible en dehors des dates mentionnées
AMUSES BOUCHES
- Tapenade maison (pot de 90gr) et croûtons : 6.50€ (pour 4 à 6 personnes)
ENTREES
- Salade mélangée individuelle, vinaigrette légère à l’huile d’olive : 8€
- Terrine de sanglier maison au foie gras de canard, confiture d’oignons et coings au vin rouge : 10.00€
- Foie gras de canard maison, aux abricots et pistaches : 15.00€
- Quatre Huitres Rockefeller numéro 1 (très grosses) (servies chaudes dans un beurre aux herbes): 15:00€
- Huitre Rockefeller à l’unité : 4€50
PLATS
- Ballotine de Poulet fermier farci aux champignons et foies de volaille, écrasée de pommes de terre au beurre, légumes frais, jus corsé au muscat : 16.00€
- Plat Végétarien : Pâtes fraiches aux légumes frais grillés, sauce crème au basilic et grana padano râpé : 18.00€ (non disponible le 24 et 31 décembre)
- Filet de Sandre poêlé, légumes frais, écrasée de pommes de terre et beurre blanc fumé et citronné : 20.00€ (non disponible le 24 et le 31 décembre)
- Ris de Veau poêlés aux morilles et champignons « shitake », légumes frais, écrasée de pommes de terre au beurre et jus réduit au porto : 28.00€
- Filet de Turbot doré à la poêle, fumet de crustacés au vin du jura, légèrement crémé, morilles et légumes frais, risotto de langues d’oiseau : 29.00€
DESSERTS (tous faits maison)
- Une île flottante sur crème anglaise à la vanille, servie avec des amandes caramélisées : 8.00€
- Un Bavarois aux trois chocolats, peu sucré, salade de fruits frais : 8:50€
- Un Royal : Gâteau crémeux au chocolat noir Valrhôna et croustillant praliné, salade de fruits frais: 9.50€ (non disponible le 24 et le 31 decembre)
- Une Bûche de Fêtes (faite maison) Pommes, Châtaignes, Mousse légère au chocolat au lait Azelia (Valrhôna) aux notes gourmandes de noisettes : 9.50€
