ENTREES
- PLATEAUX DE TARTINADES : Tapenade maison avec les olives de notre jardin, aux anchois, câpres, ail, elle est vraiment top ! servie avec des croûtons. Pour 4 pers pot de 110g + croûtons : 5€50 et pour 2 pers pot de 50g + croûtons : 3€50 ou Mousse au saumon fumé, ou Mousse aux foies de volaille au porto
- PLATEAU D’AMUSES BOUCHES CHAUDS: Duo de Samoussas, Mini quiche des vendangeurs, Mini pizza, Cake aux olives : 4€ les 5 pièces à multiplier selon vos besoins
- PLATEAU DE MAKIS ET SUSHIS ASSORTIS : Maki Thon rouge, Maki Saumon-avocat, Sushi Thon rouge, Sushi St Jacques, Sushi Saumon, avec sauce soja-wasabi : 5€ les 5 pièces
- SEMAINE DU 17 AU 20 DECEMBRE
- Foie gras de canard maison, lamelles de coing poché et macaron au foie gras : 10€50
- Tartare de Thon rouge au citron vert et à l’huile d’olive, herbes fraiches et poivre du moulin, vinaigrette thaï : 12€
- SEMAINES DU 24 DECEMBRE AU 3 JANVIER
- Foie gras de canard maison, en brioche, gelée au muscat et lamelles de coing poché : 10.50€
- Mousseline chaude aux St Jacques et chair de Homard, sauce homardine : 12€
- Terrine maison de cailles, truffes noires (mélano) et foie gras, en croûte : 14€ cette sublime terrine est un véritable trésor de fêtes
PLATS
- SEMAINE DU 17 AU 20 DECEMBRE
- Filet d’Esturgeon, légumes frais, sauce au safran et pates fraiches : 15€
- Grillade fondante de gigot d’Agneau de Sisteron, légumes frais, jus réduit aux herbes et gratin de pommes de terre à la crème et au thym : 16€
- Plat Végétarien : nous consulter : 13€
- SEMAINES DU 24 DECEMBRE AU 3 JANVIER
- Chapon fermier désossé et rôti, farce moelleuse aux morilles, légumes frais, champignons des bois et jus corsé légèrement crémé aux morilles, gratin de pommes de terre à la crème et au thym : 19€
- Filet de Cabillaud farci cuit à la vapeur douce, grosse Gambas sauvage grillée, légumes frais et sauce crémée aux oursins : 19€
- Demi Pigeon de la Drôme (élevage Chabert, très réputé) désossé, farci au foie gras et rôti, champignons des bois et légumes de saison, jus réduit au porto, gratin de pommes de terre à la crème et au thym : 19€
DESSERTS
- Une Ile flottante maison sur crème anglaise avec des amandes caramélisées : 5€
- Une Tarte fondante aux pommes et bananes, parfumée au rhum, servie tiède : 6€
- Une Bûche Tentation aux Marrons : Biscuit à la farine de Chataignes, mousse aux marrons, croustillant chocolat amandes et coeur de citron : 8€
- Une Bûche glacée façon cheesecake au fruit de la passion et à la mangue, crémeux exotique et biscuit coco : 8€
