Formule / Menu du Déjeuner

Servi (e) le midi, du Lundi au Samedi, sauf Dimanche et jour férié

Entrée + Plat du jour ou Plat du Jour + Dessert (ou Fromage) – 19.50 €
Entrée + Plat du jour + Dessert (ou Fromage) – 25.50 €

Cassolette de Moules décortiquées, gratinées dans un beurre à l’ail
et au persil, allégé au jus de cuisson, une pointe de tomate confite

ou
Potage d’hiver

ou
Terrine de campagne maison aux foies de volaille, confiture d’oignons au vin rouge.

***********

Le Plat du jour

***********
Assiette de Fromages secs ou
l’un des desserts de cette catégorie (voir la liste des Desserts)

Menu Découvertes - 29,50 €

(Promenade Gourmande)

Croustillant chaud de fromage de chèvre de St Ferréol en cheveux d’ange, brunoise de légumes grillés et petite salade verte .

ou
Oeuf mollet sur pousses d’épinards, croûtons au saumon fumé maison, émulsion au parmesan

ou
L’une des entrées du Menu du Déjeuner

****
Suprême de Pintade farci aux girolles, légumes frais et duo de sauces

ou
Filet de Merlu braisé, légumes frais et beurre blanc

****
Assiette de Fromages assortis ou un Dessert maison (voir la carte des desserts)

Menu Saveur - 48,50 €

Ravioles maison de Langoustines, émulsion à la bisque de Langoustines

ou

Foie gras de canard maison, chutney aux kumquats

ou

 une Entrée au choix sur la carte
*****
Ris de Veau poêlés, jus réduit aux morilles et légumes frais
ou
Filet de Bœuf poêlé, légumes frais, pommes de terre, jus réduit et compote d’échalotes au vin rouge

ou

Filets de poissons de roche façon bouillabaisse (vive, congre, rascasse, rouget grondin et lotte) servis avec rouille et croûtons

ou un Plat au choix sur la carte
******
Assiette de Fromages assortis
et
Le Dessert de votre choix sur la carte

Menu Régal - 38,50 €

Tourte maison au Faisan et au foie gras de canard, petite salade à l’huile de noix

ou
Crêpe soufflée au Saumon, sauce au vin blanc

Ou : Une Entrée au choix du menu Découvertes
*****
Carré de Veau grillé, écrasée de pommes de terre, champignons des bois, légumes frais et sauce au poivre vert de Malabar

ou
Filet de Sandre poêlé, légumes frais et sauce au cresson
*****
Assiette de Fromages assortis ou Le Dessert de votre choix sur la carte
(Supplément 4.50 € avec Fromage et Dessert)

Menu Petit Enfant (3/6 ans) - 12,50 €

Menu Grand Enfant (7/12 ans) - 16,50 €

Mise en Bouche- Aiguillettes maison de filet de volaille, panées et frites façon nuggets, frites maison, légumes frais- Glace

La Carte

    • Les Entrées

    • Cassolette de Moules décortiquées, gratinées dans un beurre à l’ail et au persil, allégé au jus de cuisson, une pointe de tomate confite

      11 €
    • Potage d'hiver

      11 €
    • Terrine de campagne maison aux foies de volaille, confiture d’oignons au vin rouge.

      11 €
    • Croustillant chaud de fromage de chèvre de St Ferréol en cheveux d'ange, brunoise de légumes grillés et salade mélangée

      13 €
    • Oeuf mollet sur pousses d'épinards, croûtons au saumon fumé maison, émulsion au parmesan

      13 €
    • Crêpe Soufflée au saumon, sauce au vin blanc

      16 €
    • Tourte maison de faisan au foie gras de canard, salade mélangée à l'huile de noix

      16 €
    • Ravioles maison de Langoustines, émulsion à la bisque de langoustines

      18 €
    • Les Poissons

    • Filet de Merlu poêlé, légumes frais et beurre blanc

      19 €
    • Filet de Sandre poêlé, légumes frais et sauce au cresson

      24 €
    • Les Viandes

    • Suggestion du jour (le midi, en semaine)

      16 €
    • Suprême de Pintade farci aux girolles, légumes frais et duo de sauces

      19 €
    • Carré de Veau grillé, écrasée de pommes de terre, champignons des bois, légumes frais et sauce au poivre vert de Malabar

      24 €
    • Filet de Bœuf poêlé, légumes frais et pommes de terre, compote d’échalotes au vin rouge, jus corsé au porto

      28 €
    • Ris de Veau poêlés, jus réduit aux morilles et légumes frais

      28 €
    • Les Fromages et les Desserts

    • Assiette assortie de fromages affinés

      9,50 €
    • Fromage Blanc à la Crème ou au coulis de fruits rouges

      5 €
    • Pâtisserie Maison, Glaces ou Sorbets

      9 €
    • Carte des desserts (tous faits maisons - à voir au restaurant)

    • Les Cafés et Infusions

    • Café, Décaféiné

      2,90 €
    • Double Café, Café au lait, Café crème, Cappuccino, Thé, Infusions

      4 €